Быстрые и вкусные белорусские колдуны в духовке от шеф-повара Василия Емельяненко

Картофель — популярный и доступный продукт, из него можно приготовить безумно вкусные белорусские колдуны. Этот рецепт, уверяет шеф-повар Василий Емельяненко, вы точно запишите в свою книгу рецептов: картофель и фарш будут уместны как на завтрак, так и на ужин.

Нам понадобятся:

• Картофель;
• Фарш;
• Яйцо — 1 шт.;
• Молоко;
• Сметана — 2-3 ст. л.;
• Зеленый лук;
• Соль;
• Перец;
• Чеснок;
• Растительное масло.

На терке мелко натираем картофель и заливаем его водой. Перемешиваем и процеживаем, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Отжатый картофель солим, перчим, добавляем яйцо, молоко, муку и все тщательно перемешиваем в миске.

Фарш солим, перчим, добавляем в него мелко нарезанный лук и несколько зубчиков чеснока, пропущенные через пресс.

Тертый картофель начиняем фаршем, формируя котлетки. Обжариваем их со всех сторон на сковороде с растительным маслом. Полуготовые колдуны выкладываем на противень и запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовые колдуны выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Рецепты от Василия Емельяненко (@recipes_by_emelyanenko)

Ранее 5-tv.ru писал, как приготовить необычный ролл из лаваша с тушенкой.