В последнее время среди блогеров активно популяризируется тренд на сыроедение. При подобном образе жизни человек полностью отказывается от приготовленной пищи, разрешая себе есть продукты только в их первозданном виде. Многие убеждены, что термическая обработка убивает полезные свойства и витамины, приводит к перееданию и нарушениям в работе организма. Однако вместе с тем в сети множатся ужасающие новости о сыроедах, которые заморили себя или своих детей голодом. Как радикальный рацион на самом деле отражается на здоровье узнала программа Пятого канала «Страна советов». Откуда пошла мода на сырую пищу %news-448495% Основателем сыроедения считается швейцарский нутрициолог Макс Бирхен-Беннер, заявивший о необычном рационе еще в начале XX века. Врач утверждал, что от традиционного питания с термической обработкой в организме образовывается слизь, которая является причиной всех болезней. Наиболее ценными продуктами он считал овощи и фрукты, так как в них заключалась энергия солнца. С его же подачи в мире появились мюсли — сырые тертые яблоки с добавлением злаков, меда, орехов и молока. Однако со временем указанную систему питания не раз подвергали критике, опровергая правдивость целительных свойств и ее пользу для организма. Между тем, сегодня сыроедение переживает второй расцвет — к нему приобщаются по всему миру, называя идеальным способом быстро похудеть и укрепить иммунитет. Известные случаи гибели от сыроедения Сыроедение — это крайне коварная система питания. Нередко к подобному рациону прибегают, стремясь быстро похудеть. После перехода на фрукты и овощи вес действительно уходит. Быстрые результаты вызывают у человека настоящую эйфорию и зависимость от пагубного образа жизни. Со временем недостаточная масса тела усугубляется другими неприятными симптомами: хрупкостью костей и зубов, ломкостью волос, болезненным состоянием кожи. Организм буквально переходит в режим выживания. Что еще страшнее, в некоторых случаях сыроеды начинают навязывать опасный рацион собственным детям, что нередко приводит к невинным жертвам, заморенным голодом. «Под следствием уже несколько семей, которые довели своих детей до голодной смерти. В холодильниках у таких горе-родителей были только сырые овощи! У девочки развилось хроническое расстройство питания, анемия», — рассказал врач-психиатр Александр Захаров. Фигурантом последнего наиболее резонансного дела о смерти ребенка из-за сыроедения стал блогер Максим Лютый. Мужчина активно пропагандировал радикальную систему питания и вегетарианство в социальных сетях. Кроме того, кормил подобным образом собственного месячного сына. В конце концов организм малыша не выдержал. Как позднее установило следствие, ребенок появился на свет в домашних условиях, никогда не наблюдался у врачей и даже не имел свидетельства о рождении. Против блогера было возбуждено уголовное дело, он до сих пор ждет вынесения приговора. Пока что мера наказания была вынесена лишь матери младенца — ей назначили наказание в виде исправительных работ в течение двух лет с удержанием 15% заработка. %news-440514% Из чего состоит меню сыроедов Огромная популярность сыроедения совершенно неудивительна, для этого не нужно считать калории и изнурять себя тренировками. Достаточно придерживаться лишь одного правила — употреблять в пищу исключительно сырые продукты, отдавая предпочтение овощам, фруктам, зелени и орехам. Вот только подобный рацион со временем приведет к тому, что организм, стремясь восполнить недостающие микро- и макроэлементы, начнет истощать собственные запасы. Одновременно у сыроеда развивается пищевое расстройство, не дающее разорвать порочный круг и перейти на здоровое сбалансированное питание. Примерно по такой же схеме питалась и блогер под псевдонимом Жанна Дарт. Она мечтала дольше оставаться молодой и энергичной. Более десяти лет употребляла только растительную пищу и даже продавала курсы по сыроедению. Однако достичь мечты так и не вышло — девушка скончалась от истощения летом 2023 года. К этому времени у Жанны во всю прогрессировало пищевое расстройство, не дававшее вернуться к полноценному рациону и набрать вес. «[При этом заболевании] человек постоянно переживает, о том, как он должен питаться. Думает, чтобы не съесть ничего лишнего, и испытывает угрызения совести, если вдруг [сорвется]. Это уже, конечно, психологические и, скорее всего, даже психические проблемы, они требуют именно вмешательства психиатра», — отметил врач Александр Захаров. В запущенных случаях сыроеду способен помочь исключительно профессионалы — квалифицированные психиатр и гастроэнтеролог. Самостоятельно избавиться от пищевого расстройства и набрать вес крайне сложно. В таком состоянии больному крайне важна поддержка близких и внимание, которое он усиленно привлекал к себе экстремальным похудением. Что происходит с организмом после продолжительного сыроедения Серьезный недостаток веса пагубно сказывается на общем состоянии как мужчин, так и женщин. Однако в последнем случае последствия могут быть куда опаснее, считает психиатр Василий Шуров. Продолжительное сыроедение приводит к следующим проблемам: сбои и полное исчезновение менструального цикла; нарушение в терморегуляции — человек постоянно мерзнет; скачки давления — сложно подниматься с кровати, принимать ванну. В наиболее запущенных случаях сыроедение приводит к бесплодию, дистрофии и серьезным заболеваниям пищеварительной системы. Нечто подобное настигло известную блогершу, резко ударившуюся в сыроедение. Девушка быстро сбросила 60 килограммов, после чего взяла псевдоним и начала пропагандировать новый образ жизни в социальных сетях. Перед изнурительными силовыми тренировками она питалась зеленью и мякотью авокадо. %red-441596% «Классическая пациентка с анорексией, я бы даже сказал в критической стадии, когда все ткани сожжены», — прокомментировал врач Василий Шуров. По словам врачей, большинство экспериментов с питанием заканчиваются в лучшем случае больничной койкой. «При сыроедении, к сожалению, мы с вами можем иметь огромное количество дефицитов — и микроэлементов, и витаминов. В первую очередь это железо, магний, кальций», — отметил диетолог Александра Ноев. Эксперты уверены — отказ от какого-то продукта должен быть обоснован состоянием здоровья. А любая диета или кардинальная смена питания должны проходить исключительно под контролем врачей.