В России больше не будет поваренной соли

Новый ГОСТ придет на смену существовавшему с 2000 года. Из наименования пищевой соли будет исключен термин «поваренная», которым сейчас маркируется практически вся подобная продукция, хотя она может производиться и другими способами, пишут «Известия».

Кроме того, единственной возможной добавкой йода станет йодат калия, увеличивающий срок хранения продукта вдвое.

«Практика йодирования соли йодатом калия показала, что срок годности продукции при этом увеличивается с 9—12 месяцев до 18. А фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев», — сообщил директор по GR ассоциации «Руспродсоюз» Алексей Тюник.

По мнению специалистов, новый ГОСТ —  необходимая мера. При этом они отмечают, что новый национальный стандарт должен учитывать интересы всех производителей. Проект ГОСТа может уже в следующем месяце одобрить Росстандарт.