Люди выходят на работу, а самые смелые открывают собственные предприятия.
Фото, видео: Пятый канал
Перейти в Дзен
Следите за нашими новостями
в удобном формате
Есть новость? Присылайте »
Сирия ожидает в 2019 году около двух миллионов туристов. Планы озвучили в профильном министерстве. Сейчас в Республике создаются все условия, чтобы пребывание в стране было комфортным и безопасным.
В городах, освобожденных от террористов, развивается малый бизнес, появляются первые рестораны и кафе. Люди выходят на работу, а самые смелые открывают собственные предприятия. Стартапы самые разные — от пошива одежды до производства «Докторской» колбасы.
Тарик Нофаль — единственный человек в Сирии, кто производит колбасу по старинным советским рецептам. Любовь к «Докторской» и «Сервелату» у него с юности. Тарик учился в СССР и попробовал деликатесы во время студенческой вечеринки.
— Мы с женой поехали в Россию на медовый месяц. Моя жена категорически не любила мясо, а когда мы были в России, в Питере, она сказала, что это мясо другое по вкусу, чем в Сирии. Я ответил: Это же копченое мясо, в Сирии такого не делают, добавляют жидкий дым, но это все равно не то, — рассказал Тарик Нофаль.
Вернувшись на родину, Тарик буквально заболел русской колбасой. Он говорит, что сочные дольки даже снились ему по ночам. Очень скоро в доме появился коптильный шкаф и старинные поваренные книги с рецептами — на русском языке.
— Любой процесс заключается в три этапа. Сушка, жарка, варка. Сейчас идет процесс сушки. Сейчас посмотрим дошли ли мы. Этот щуп надо вставлять сюда. Процесс сушки при 60 градусах до 45 внутри. Сколько сейчас у нас здесь? 36 градусов недостаточно — будем ждать, когда дойдет до 40 скажем, тогда дадим дымок, — делится мастерством Тарик Нофаль.
Дымогенератор — собственной конструкции. В Сирии нет ничего похожего на оборудование, которое использует Тарик.
Скажем больше: в Сирии вообще нет нормальной, в нашем понимании, колбасы. Так исторически сложилось, что на полках всех, без исключения магазинов — вот такой продукт, больше похожий на консервы. Называется — «мортаделла».
Три года ушло на освоение рецептов 1936 года. Только в этом году Тарик осмелился угостить колбасой собственного производства своих родственников. Те лакомство похвалили. Ну, а дальше — обычная сирийская история: хочешь открыть магазин, открой его. Никто не помешает.
Первые покупатели русской «Докторской» появились уже на этой неделе. Им специально приходилось объяснять, что это и есть настоящая колбаса, что она безопасна, что в ней нет ни грамма свинины, так как рецепт прошел адаптацию к строгим восточным традициям.
Сегодня Тарик выдумывает и осваивает новые колбасные рецепты, которые называет «русскими». Свое производство он планирует распространить за пределы Дамаска. А в далеком будущем даже подумывает открыть магазин в Москве.
Ранее Пятый канал рассказал, что в Сирии восстановили крупный хлебозавод.
- 8 дек
- Международный аэропорт Дамаска прекратил работу
- 1 дек
- Свыше 300 боевиков и 63 единицы техники террористов уничтожены в Сирии за сутки
- 1 дек
- Буря после затишья: в Сирии начался новый виток противостояния с террористами
- 16 авг
- Военные РФ передали почти три тонны гумпомощи жителям населенного пункта в Сирии
- 30 мар
- ВКС России нанесли мощный удар по террористам в Сирии
- 27 мар
- Гладков: российские ПВО успешно уничтожили три летевших к Белгороду беспилотника
- 17 мар
- ВКС России нанесли массированный удар по базе террористов в Сирии
- 7 мар
- «Выпустили джина из бутылки»: Путин раскритиковал политику США
- 7 янв
- «На подъеме»: во Франции обозначили сроки победы РФ над Украиной
- 16 окт
- Минобороны РФ: террористы готовят атаку на пункты дислокации России в Сирии
85%
-1.74 104.23
-1.02