Видео: В чем особенность производства петербургского хлеба

Вот уже пять тысяч лет человечество печет хлеб. Профессия пекаря — одна из древнейших. Пятый канал рассказывает историю заслуженного хлебопека России — петербурженки Татьяны Карамышевой.

В городе на Неве особенное отношение к хлебу — память блокадных лет навсегда сохранило беспримерное уважение к этому продукту.

Заслуженный пекарь Татьяна Карамышева попала на хлебозавод более 40 лет назад. Петербурженка вспоминает, что в советские годы с ними работали жительницы блокадного Ленинграда, которые рассказывали им о тяжелейших испытаниях военных лет.

— Наверное, от них передалась такая любовь к хлебу. Такое было уважение у них, именно к хлебу, — отмечает Татьяна.

Женщина добавляет, что корочка теплого хлеба с солью и маслом для нее вкуснее пирожного.

— Я даже другого хлебозавода (хлеб — Прим. Ред.) не покупаю. Мне кажется, не то. Весь хлеб вкусный, но это уже что-то родное. Всегда свой ребенок лучше. Вот все дети хорошие, а свой — лучше. Так и хлеб, — признается Татьяна.

Ранее Пятый канал рассказывал о петербуржце Александре Петросяне и его фотоделе.