Лучшие марки кефира назвали в «Роскачестве»

Специалисты «Роскачества» проверили 47 марок кефира, которые можно встретить на прилавках российских магазинов, сообщает РИА Новости.

Процент фальсификата сравнительно небольшой — менее 10% от общего объема. Специалисты выясняли, разбавлял ли производитель продукт растительным жиром, чтобы удешевить изготовление.

Также были проверены безопасность и качество продукта по 35 параметрам. Среди них: наличие тяжелых металлов, бактерий, пестицидов, токсинов, антибиотиков.

Проверялось количество белка, качество молока и закваски. В итоге, специалисты «Роскачества» не нашли в кефире опасных радионуклидов, пестицидов и тяжелых металлов. Вопросов не возникло и к микробиологическим показателям.

По итогам исследования 47 торговых марок, эксперты назвали кефир от производителей «Ярмолпрод», «Молочная благодать» и «Свитлогорье» лучшим и присудили пять баллов. Худшей была признана продукция марки «Пискаревский» с 2,5 балла.

Три бренда были признаны высококачественной продукцией — они представляют Свердловскую и Ярославскую области, а также Чувашию. Ранее 5-tv.ru сообщал, что разработало новый ГОСТ после исследования детского питания.