Хахаряшки на кефире — простая и необычная выпечка к новогоднему столу

Новый год — это праздник, на который стол традиционно ломится от количества разнообразных закусок и блюд. Российские хозяйки каждый раз стремятся приготовить не только классические «Оливье» и «Селедку под шубой», но и что-то более оригинальное. В этом случае настоящей находкой станут хахаряшки на кефире — простая, но непривычная выпечка.

Ингредиенты для хахаряшек на кефире:

Для кефирных хахаряшек понадобится немного: 400 миллилитров кефира (чуть больше одной кружки), столько же муки, два яйца, пакетик ванильного сахара, три столовые ложки сахара обычного, треть чайной ложки соли, разрыхлитель и подсолнечное масло. Также понадобится сотейник или глубокая сковорода.

Как готовить хахаряшки на кефире:

В миске смешайте кефир, яйца, соль, ванильный и обычный сахар. Во вторую емкость насыпьте муку и перемешайте с разрыхлителем. В тару с кефиром постепенно подсыпайте сухие ингредиенты, тщательно перемешивая. Сыпьте небольшими порциями — так вам легко будет добиться однородной консистенции.

В сотейник вылейте растительное масло — примерно на один сантиметр. Посуду оставьте нагреваться — для хахаряшек вам потребуется кипящее масло. Как только масло достаточно прогреется — можно начинать готовку.

Возьмите две чайные ложки и на манер ложки для мороженного зачерпните тесто, а затем быстро поместите его в масло. Получится своеобразный шарик, который будет плавать в импровизированной фритюрнице.

Хахаряшки оставьте в кипящем масле до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Затем выньте их при помощи шумовки и оставьте на бумажных полотенцах, чтобы стекли остатки масла.

Ранее 5-tv.ru опубликовал рецепт аппетитной шаурмы от шеф-повара Емельяненко.