Как окрасить яйца на Пасху натуральными ингредиентами

|
Алиса Старжевская
Алиса Старжевская Алиса Старжевская Журналист
2 230 0

Рецепт традиционного пасхального блюда от шеф-повара Александра Бельковича.

Фото, видео: www.globallookpress.com / Ralph Kerpa, digifoodstock.com, a.isenegger

Шеф-повар, ведущий кулинарной передачи на одном из федеральных каналов Александр Белькович поделился секретным рецептом окраски яиц на Пасху.

Чтобы получить яркие, необычные цвета можно использовать абсолютно натуральные, к тому же бюджетные, ингредиенты, а не привычные нам красители и наклейки. Об этом сообщает 7Дней.ru

Для этого вам понадобится

  • 30 штук яиц
  • 500 грамм краснокочанной капусты
  • 900 грамм свеклы
  • 20 грамм куркума
  • Пять столовых ложек уксуса
  • 100 миллилитров растительного масла
  • Соль

Рецепт очень прост

В три кастрюли налить воды и довести до кипения, после чего убавить огонь.

Отдельно поставить варить яйца, в воду обязательно добавить щедрую щепотку соли (соль нужна для того, чтобы яйца не лопались). Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и варить еще восемь минут. Далее нужно натереть свеклу на крупной терке, положить в первую кастрюлю и оставить вариться. Во вторую кастрюлю налить воды и добавить нарезанную капусту, в третью — куркуму.

Все кастрюли поставить на огонь и оставить вариться 10-12 минут (не нужно доводить до кипения воду, чтобы ингредиенты не потеряли свои окрашивающий свойства). После чего снять кастрюли с плиты и добавить по 1,5 столовых ложки уксуса. Это необходимо для того, чтобы слегка расщепилась скорлупа у яиц и получился яркий окрас.

Далее берем сваренные яйца и раскладываем по трем кастрюлям. Оставляем на 30 минут. После чего выкладываем их на бумагу, даем обсохнуть, и обтираем до глянца салфеткой, смоченной в растительном масле.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, как готовить шаверму по-питерски дома.



Последние новости

3:20
3:00
2:40
2:30
2:20
2:00

Сейчас читают