Чтобы было вкусно и полезно: как может измениться питание в школах и садах РФ

Чтобы сэкономить при производстве, часто меняют натуральные продукты на трансжиры. Когда речь идет о детском питании это по-настоящему опасно. Введение обязательных школьных обедов сопровождается чередой скандалов. Это можно остановить если предусмотреть в учебных заведениях специальную должность — организатор питания, а в школьной столовой развернуть шведский стол — предлагает партия «Новые Люди». Елена Хмура узнала детали.

Клим почти никогда не ест в школьной столовой. Говорит, еда там невкусная и холодная. Поэтому Клим и его одноклассники остаются голодными.

«Иногда еда такая твердая, что когда мой друг Миша перевернул нечаянно тарелку, то она у него даже не упала. То же было и с кашей», — признается школьник.

Еда не просто низкого качества, но еще и вредная — на это жалуются дети и родители во многих школах и детсадах по всей стране. По закону закупать питание нужно у тех поставщиков, кто продаст дешевле. Но не все из них — добросовестные. И вместо недорогих и качественных продуктов такие коммерсанты предлагают фастфуд.

«Там очень много трансжиров. Мы видим, как используется очень много сахара в продуктах. И фруктов особо нет. Ни хорошей рыбы. То есть эта еда — просто калории», — говорит председатель партии «Новые люди» Алексей Нечаев.

Ожирение, диабет, атерослероз, нарушение пищеварения — и это лишь часть длинного списка болезней, от которых все чаще страдают российские дети. Причина — плохое питание, признают врачи. Как это изменить — такие предложения обсудили сегодня на круглом столе, в котором приняли участие специалисты из Москвы и российских регионов.

Организация детского питания — проблема сложная и разносторонняя. Поэтому в обсуждении участвуют эксперты из разных сфер. В том числе врачи и общественные деятели. Дискуссия идет напряженная».

Так партия «Новые люди» предложила программу — как улучшить всю систему питания в школах и детских садах. По мнению авторов проекта, для начала необходимо пересмотреть меню. В блюдах должно быть меньше сахара. Сейчас норму в 20 грамм, безопасную для здоровья ребенка, превышают в несколько раз. Заменить дешевое подсолнечное масло, например, на оливковое. А вместо обычного молока тем детям, у кого аллергия на лактозу, предложить растительные аналоги.

«Одно из наших предложений — ввести в школьных учреждениях организатора здорового питания. Который бы занимался закупками продуктов, контролировал их качество, вел работу с поставщиками и производителями», — говорит руководитель общественного проекта «Здоровое питание — детям» Елена Нечаева.

Еще идея, которая уже понравилась учащимся, где проводили такой эксперимент, сделать в столовых «шведский стол». Чтобы дети могли выбрать из здоровых и полезных продуктов, что им больше по вкусу.

«С точки зрения здоровья питание в школе должно обязательно включать обед, полноценный обед. И обязательно должно быть горячим», — считает главный врач медицинского центра, гастроэнтеролог Екатерина Черноруцкая.

При этом еда для детей должна быть одинаково вкусной и питательной — во всех школах и детских садах, независимо от региона. А у родителей — возможность ежедневно контролировать меню и качество блюд. Например, через школьный электронный дневник.

«Потому что у большинства детей мамы-папы на работе, дети проводят половину дня в школе, каждая мама хочет, чтобы ребенок был сыт», — говорит мама Клима Кристина Солодушкина.

По итогам круглого стола все предложения — как улучшить питание детей — будут еще тщательно доработаны. Взять на заметку многие из них руководители школ и детских садов могут уже сейчас.