Потребление говядины россиянами снизилось до минимума за десять лет

Потребление говядины жителями России по итогам прошлого года значительно снизилось. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Объем потребляемого продукта упал на 3,4% до 1,94 миллиона тонн — данный показатель стал минимальным за последние десять лет. Снижение спроса на продукт подтвердили и в Национальной мясной ассоциации.

По мнению главы Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, причиной снижения спроса на говядину стало сокращение производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что на снижение спроса повлияла пандемия и необходимость экономить на некоторых продуктах. Так, покупатели предпочитали более дешевые свинину и мясо птицы.

Кроме того, отметил Юшин, существенная часть потребления говядины приходится на ресторанно-гостиничный бизнес, который в связи с той же пандемией в 2020 году практически был заморожен.

При этом экспорт говядины по итогам 2020 года вырос на 20 тысяч тонн (103% к показателю позапрошлого года). Почти половина поставок пришлась на КНР.

Ранее 5-tv.ru писал, что производители мяса птицы и яиц договорились о сдерживании роста цен.