Поставщик соцпитания 11 школ в Петербурге допустил грубые санитарные нарушения

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу организовало внеплановую проверку АО «Комбината социального питания Красносельского района», который начал работу в январе этого года. Специалисты выявили ряд нарушений в обслуживаемых им учебных учреждениях Адмиралтейского района Северной столицы.

Всего были проинспектированны 11 школ. В ходе проверки было установлено, что в некоторые учебные заведения комбинатом поставляются готовые блюда без маркировки, товаросопроводительные документы отсутствуют, кроме того обнаружены продукты с истекшим сроком годности.

Также специалисты выяснили, что работники производства не вели контроль за температурно-влажностным режимом при хранении и транспортировке пищевых продуктов, оставляли еду вместе с моющими и дезинфицирующими средствами, а также личными вещами. Кроме того был замечен беспорядок в хранении инвентаря, частично отсутствовала его маркировка.

Установлено, что на производстве готовых блюд, расположенном на базе сырьевой столовой ГБОУ СОШ имени Голицына № 278 не предусмотрено помещение для отгрузки и маркировки готовой продукции, недостаточно штатных сотрудников, производственные цеха используются не по назначению.

Роспотребнадзор также выяснил что в цехе производства на улице Партизана Германа в одном из помещений раковина не подключена к канализационной сети, воду сливают на пол; в моечной столовой работники моют оборотную тару, столовую и кухонную посуду и производственный инвентарь.

Поставщик соцпитания 11 школ в Петербурге допустил грубые санитарные нарушения

1/3

КСП Упр по СПб

2/3

КСП Упр по СПб

3/3

КСП Упр по СПб

В производственных помещениях не найдены бактерицидные облучатели; не соблюдается поточность технологического процесса при изготовлении продукции; отсутствует маркировка на части разделочного инвентаря горячего и овощного цехов; отсутствуют документы, подтверждающие проведение работ по профилактической дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений комбината. К тому же к работе допущен персонал без личных медкнижек.

В отношении комбината вынесен протокол о временном запрете деятельности. Материалы дела направлены в Красносельский районный суд Санкт-Петербурга.

Ранее 5-tv.ru писал о предложениях изменить питание в школах и садах РФ.