Сладкая магия: рецепт шоколадного кекса без шоколада

В современном ритме жизни не так просто выделить достаточно времени для готовки. Однако порой хочется побаловать себя вкусными блюдами и не тратить на это драгоценные часы. В этом вам сможет помочь простой и быстрый рецепт шоколадного кекса без шоколада.

Ингредиенты

Для кекса:

• Мука пшеничная просеянная — один стакан;
• Сахар — один стакан;
• Кефир — один стакан;
• Яйцо — одна штука;
• Какао-порошок — две столовые ложки;
• Разрыхлитель — полторы чайной ложки;
• Растительное масло — две столовые ложки;
• Ванильная эссенция — пять капель.

Для глазури:

• Сметана — две столовые ложки;
• Сахар — две столовые ложки;
• Какао-порошок — две столовые ложки;
• Сливочное масло — 30 граммов.

Способ приготовления

Смешиваем в одной миске стакан просеянной муки, стакан сахара, две столовые ложки какао и полторы чайные ложки разрыхлителя. В другой миске смешиваем один стакан кефира, одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла и несколько капель ванильной эссенции.

Смешиваем жидкие ингредиенты с сухими в одной миске и перемешиваем до однородной массы.

Форму для запекания предварительно следует обложить пищевым пергаментом. Чтобы кекс не лопнул в духовке, нужно сделать по всей его длине небольшую бороздочку. Разогреваем духовку до 170 градусов. Кекс отправляем запекаться на 50 минут. Вынимаем его и даем остыть 20 минут.

Готовим глазурь. Для этого в небольшой кастрюле следует смешать по две столовые ложки сметаны, сахара и какао-порошка. К ним добавляем примерно 30 граммов сливочного масла. Ставим кастрюлю на плиту и держим глазурь до закипания, при этом постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

Глазурь распределяем равномерно по кексу и ждем, когда она застынет. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru рассказывал про рецепт пирога без теста от шефа Константина Ивлева.