В России разработали основу для гипоаллергенных детских смесей

Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных смесей для детских питания, которая поможет заменить некоторые компоненты зарубежного производства в связи с перебоями в поставках, пишут «Известия».

Чтобы пища не вызывала у младенцев аллергии, специалисты ФНЦ пищевых систем имени Горбатова РАН совместно с технологами Козельского молочного завода намерены добавлять в сыворотку ферментный препарат, способный расщеплять белок на пептиды.

«Белок расщепляется на такие фрагменты, которые не могут вызвать аллергическую реакцию», — рассказала эксперт в области функционального питания ФНЦ пищевых систем Александра Суржик.

Смеси, созданные по новым технологиям, будут рекомендованы для детей до года, имеющих аллергию на белок коровьего молока. Ведь только за 2021 год в России на свет появились около 70 тысяч малышей с непереносимостью данного компонента.

«Годовая потребность страны в смесях для искусственного вскармливания составляет порядка 30 тысяч тонн», — заявила директор по развитию продуктов маркетингового агентства ФНЦ пищевых систем Татьяна Касимова.

Помимо отсутствия аллергической реакции смеси помогут облегчить колики у грудничков.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, почему в период санкций в РФ увеличился спрос на услуги по увеличению груди.