«Вегетарианцы выносливее, чем мясоеды»: в чем главная польза отказа от животной пищи

Многие отказываются от мяса по разным причинам, например, проблемы со здоровьем. Или же из-за личного отношения к экологии и животным. Но возможно ли жить без мяса всегда, и что происходит с организмом, когда человек выбирает вегетарианство? Полезно ли оно или наоборот, вредно? Об этом 5-tv.ru спросил у врача-диетолога Маргариты Королевой.

По словам эксперта, в году около 200 постных дней, когда люди отказываются от животных источников пищи.

«На мой взгляд этого достаточно для того, чтобы поддерживать не только спортивную форму, но и когнитивные функции организма», — говорит врач.

Что касается вегетарианства в целом, есть несколько направлений. Например, лактовегетарианство, лакто-ово-вегетарианство, когда люди позволяют себе съедать куриное яйцо и даже продукты молочного происхождения. Есть и те, кто использует еду, которая не разрушена термически с целью получения необходимых природных элементов.

«Как врач, я очень скептически отношусь к такому роду вегетарианства, когда люди отдают предпочтение только сырой пище растительного происхождения. Особенно, если они не обследованы и не получили одобрения», — считает эксперт.

Потому как не все люди именно генетически могут быть подготовлены к веганству. Это связано с тем, что у индивидуума может быть «отмена гомоцистеина», когда он не усваивают генетически витамин B-12 из продуктов растительного происхождения или же кишечник просто-напросто не принимает такую еду.

«Безусловно, наблюдения показывают, что вегетарианцы — выносливее, чем мясоеды. Они достаточно быстро восстанавливают свои силы», — отмечает эксперт.

По словам Королевой, польза вегетарианства обусловлена тем, что в организм поступают вещества, которыми богата растительная пища, например, клетчатка, обилие витаминов, калий, магний и благоприятное сочетание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а также отсутствует холестерин.

Однако последнее — не есть плюс. Ведь холестерин обязательно нужен для построения липидов, для поддержания репродуктивной функции, для формирования витамина D и желчных кислот.

К слову, нехватка витаминов группы D плохо влияет на рост и развитие детей, поэтому вегетарианство для растущего организма и беременных женщин не подходит, утверждает врач.

«Если в пищу будут употреблять преимущественно зерновые продукты, то это обязательно скажется на нехватке витамина C», — уточняет диетолог.

Также эксперт отмечает, что помимо генетических факторов, если у человека нарушен гомоцистеиновый обмен, то он не сможет получать из состава растительных продуктов витамины B-6, B-9, В-12. Это может привести к давлению на все сосуды организма и к заболеваниям сердца, инсульту и инфаркту.

Лучшим решением для того, чтобы перейти на вегетарианство, будет обследования у врача и получение разрешения специалиста. Это важно для того, чтобы исследовать все риски и сохранить здоровье, высокую работоспособность и когнитивные функции, но при этом есть исключительно — «вершки и корешки».

Ранее 5-tv.ru писал, можно ли похудеть при помощи соленой пищи.