Появилась в середине ХХ века: какая диета поможет предотвратить болезни сердца

Средиземноморская диета поможет предотвратить болезни сердца и даже преждевременную смерть. Об этом в беседе с изданием Газета.ру заявила врач-кардиолог, терапевт Людмила Саламатина.

Впервые о средиземноморской диете заговорили в середине прошлого века, когда американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс систематизировали режимы питания греков, итальянцев и испанцев. Они заметили, что у этих народов наименьший процент распространенности болезней сердца и летальных исходов.

Специалисты составили рацион из большого количества фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла. Также тем, кто придерживается такого питания, придется сократить употребление спиртного, красного мяса, молочных продуктов и насыщенных жирных кислот.

«Дальнейшие исследования показали, что применение средиземноморской диеты, обогащенной орехами, в течение пяти лет снижало риск атеросклероза на 28%, а обогащенной оливковым маслом первого отжима — на 31%. Кроме того, известно, что приверженность средиземноморской диете связана не только с сокращением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности на 10%, но и снижением смертности от всех причин на 8%», — объяснила врач.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, какие продукты можно есть даже ночью.