Чужой среди своих: почему картофель опасно хранить в холодильнике

Картофель не стоит хранить в холодильнике на одной полке с луком — все дело в выделяемом первым газе этилене. Об этом в комментарии NEWS.ru рассказала врач-нутрициолог Вероника Гусакова.

«В холодильнике картофель нужно хранить либо с корнеплодами, либо на отдельной полке», — пояснила специалист.

Причина в газе — этилене, который выделяет картофель. Он ускоряет созревание лежащих рядом других овощей, например, лука, огурцов и помидоров. По мнению врача-нутрициолога, выставление картошки рядом с корнеплодами вроде моркови и репы будет одним из правильных решений.

Более того, крайне не рекомендуется, чтобы частички почвы попадали на другие продукты. Дело в том, что там могут содержаться различные микроорганизмы, а также паразиты, предупредила врач.

Гусакова добавила, что нужно также следить за картошкой, вовремя отсекая от них поврежденные и гнилые клубни. Специалист объяснила это тем, что иначе гниение перекинется на своих здоровых «собратьев».

Ранее 5-tv.ru писал, каким людям не стоит есть картошку. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала и том, какие способы приготовления овоща наиболее безопасны.