Курочка с пюрешкой: кому стоит с опаской относиться к этому блюду

Картофельное пюре с курицей — это сытное и всеми любимое блюдо. Каждый ингредиент, входящий в его состав, может как оказать положительное влияние, так и вызвать негативные реакции, пишет портал «Доктор Питер».

Основа пюре — картофель. В этом овоще содержится много сложных углеводов, что способствует насыщению энергией. В состав также входят витамины С и В6, калий и клетчатка. Однако крахмал, содержащийся в картофеле, способствует повышению уровня глюкозы в крови. Люди, страдающие от диабета, должны с осторожностью включать овощ в свой рацион.

Куриная грудка — источник белка, который необходим для формирования и восстановления тканей. Кроме того, мясо курицы считается диетическим из-за низкого содержания в нем жира. Оно богато витаминами группы В, ниацином, фосфором и селеном. К выбору мяса всегда следует относиться ответственно, ведь в нем могут содержаться опасные бактерии — например, сальмонелла. После контакта с сырым мясом необходимо мыть руки, разделочную доску и ножи.

Чтобы пюре получилось нежным, необходимо залить его молоком. Ни для кого не секрет, что в нем содержится много кальция, обеспечивающего здоровье зубов и костей.

К сожалению, некоторые люди не переносят лактозу. Для них существует альтернатива — миндальное, соевое или кокосовое молоко. Цельные молочные продукты очень калорийны. Если хочется сделать пюре более диетическим, можно добавить в него воду или обезжиренное молоко. Также можно исключить сливочное масло, однако оно придает блюду насыщенный вкус.

Масло — источник жиров. В большом количестве оно способно негативно повлиять на уровень холестерина в крови.

Ранее 5-tv.ru рассказывал быстрые и вкусные рецепты из тыквы.