ТОП-7 супов, чтобы согреться душой и телом

С приближением зимы все сильнее хочется залезть под теплый плед и не высовываться оттуда до весны. 5-tv.ru узнал у кулинарного блогера Максима Гринкевича рецепты супов, способных согреть в холода.

Ностальгирующим: Рассольник по-ленинградски

Рассольник по-ленинградски. Фото:Максим Гринкевич

Жители Северной столицы эпохи СССР помнят о ленинградском рассольнике. Он появился после революции, а корнями его рецептура уходит в московский рассольник. Однако в бедное послереволюционное время его приготовить могли далеко не все, поэтому блюдо упростили. Так на свет появился ленинградский рассольник.

Рецепт рассольника по-ленинградски

Любителям классики: Щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты. Фото:Максим Гринкевич

Щами сегодня называют многие супы, но мы говорим о классической разновидности этого блюда. Традиционно щи готовили зимой, чтобы отогреваться после прихода с улицы. Это согревающее и наваристое кушанье по сей день остается одним из самых подходящих супов на зиму.

Рецепт щей из кислой капусты

Вегетарианцам: Турецкий чечевичный суп

Турецкий чечевичный крем-суп. Фото: Максим Гринкевич

Даже если отпуск в Турции остался недосягаем для вас этой зимой, вы можете повторить вкус курортов Анталии прямо у себя дома. В этом вам поможет традиционный турецкий чечевичный суп.

Рецепт турецкого чечевичного супа

Любителям экзотики: Китайский кисло-острый суп

Китайский кисло-строго суп. Фото:Максим Гринкевич

Зима — лучшее время побаловать себя новыми блюдами. Подходящим вариантом станет китайский кисло-острый суп. Экзотический вкус и необычный аромат скрасят хмурые будни.

Рецепт китайского кисло-острого супа

Для повышения иммунитета: Ашлям-фу

Ашлям-фу. Фото:Максим Гринкевич

Зима обязательно проверит на прочность ваш иммунитет. В далекой и таинственной Киргизии существует рецепт супа, который поможет вам уберечься от сезонных недугов, ведь в его рецептуре есть чеснок и острый перец.

Рецепт супа ашлям-фу

Для шумной компании: Жемайтский пивной суп

Жемайтский суп. Фото:Максим Гринкевич

В новогодние праздники согреться можно не только горячительными напитками. Гораздо лучше и полезнее будет отведать жемайтский пивной суп. Блюдо это родом из Литвы, где особенно ценятся яркие краски и насыщенные вкусовые оттенки.

Рецепт жемайтского пивного супа

Старорусские традиции: Ботвинья

Ботвинья. Фото:Максим Гринкевич.

Этот суп был традиционным кушаньем наших предков. Со временем его потеснили окрошка и свекольник, которые во многом похожи на ботвинью, но не имеют в своей рецептуре рыбы — главного составляющего ботвинника. Последний особенно придется по вкусу тем, кто не хочет проводить новогодние праздники за поеданием вредной еды, но ратует за потребление сытной и полезной пищи.

Рецепт ботвиньи