На российских прилавках выявлен токсичный картофель

Специалисты Роскачества завершили масштабный спецпроект по анализу качества поступаемого в продажу картофеля, а также наличия в нем вредных веществ и болезней. Они исследовали ранний и прошлогодний, российский и иностранный, а также рыночный и магазинный картофель — в общей сложности по 181 показателю безопасности и качества.

В целом эксперты не обнаружили превышений по пестицидам, которые используются для защиты урожая от вредителей и болезней, но выявили, что основная часть клубней заражена болезнями растений, впрочем, не опасных для здоровья человека.

Но впервые за долгое время надзорное ведомство обнаружило содержание кадмия — одного из самых токсичных тяжелых металлов. Его элементы были выявлены в раннем пакистанском картофеле из сетевого магазина и раннем российском продукте с рынка.

Лучше всего показатели оказались у российского и египетского картофеля, однако также ранние плоды чаще имели завышенные негативные показатели нитратов.

Ранее Пятый канал рассказывал, как выбрать самый качественный и вкусный картофель.